top of page

עוגיות מעמול

חומרים

280 ג קמח

חצי כפית שטוחה אבקת אפיה 

חצי כפית שמנה של מחלב

חצי כוס שמן (בערך 90 גרם)

80 מ״ל מים חמימים

מעט מי ורדים 

 

למילוי תמרים - 

ממרח תמרים 

קינמון טחון 

אגוזי מלך 

 

מערבבים את החומרים ומחלקים את הבצק לשלוש חתיכות. משטחים כל חתיכה, מורחים עליה ממרח תמרים ומפזרים קינמון ואגוזי מלך. מגלגלים ומועכים מעט את הגליל. חותכים בעדינות לעוגיות בעובי של 1 -1.25 ס״מ. 

 

מעבירים את הגלילים החתוכים בזהירות לתבנית בלי לפרק לעוגיות נפרדות - אפייה כגליל.

 

175 מעלות לכ-30-35 דקות - עד להזהבה קלה. כשהעוגיות מתקררות מפזרים אבקת סוכר ומפרידים ביניהן (אחרת אבקת הסוכר נדבקת לתמרים וזה פחות יפה)

bottom of page