אוזני המן מבצק פריך

חומרים

275 ג קמח

140 ג חמאה 

ביצה 

60 ג אבקת סוכר 

גרידת לימון 

וניל

קורט מלח

מקציפים את החמאה, הביצה וגרידת הלימון ומערבבים פנימה (עדיף ידנית) את יתר החומרים היבשים (כשהם קצת מעורבבים בעצמם). מעבדים כמה שפחות את הבצק ומכניסים למקרר לכשעה. 

משטחים את הבצק וקורצים עיגולים קטנים. שמים מעט מילוי וסוגרים לאוזן המן. 

180 מעלות ל-10 דקות

​

​

מילויים אפשריים: 

1. חלבה ביתית: מערבבים בכמויות שוות טחינה עם סילאן או דבש

2. ⁠רחת לוקום

3. ⁠נוטלה

4. ⁠ממרח תמרים 

5. ⁠ריבה יחסית גבישית 

6. ⁠פיסטוקים מרוסקים מעורבבים עם סירופ סוכר ומי ורדים (אפשר גם קצת מיץ לימון)